ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬСЯ
23
— Чего не скажешь
о ее дорогостоящих со-
братьях
копченой
колбасе и мясных дели-
катесах (копчености, око-
рок, буженина, карбонат
и
т.д.).
Их потребление
снизилось, причем, оче-
видно,
именно
в
силу
режима
экономии,
на
который
переключились
покупатели,
подчер-
кнул В. Кусов. — Инте-
ресно, что объем средне-
месячного
потребления
(количество колбасы
на
одного человека в месяц)
не изменился. Однако до-
ля
людей,
покупающих
копченую колбасу, умень-
шилась с 70% в октябре
до 66% в мае. Некоторая
часть
екатеринбуржцев
просто
перестала
поку-
пать копченую колбасу.
Вл и я н и е кри зи са н а л и ц о .
Рост
ОБЪЕМОВ ПОТРЕБЛЕНИЯ
КОНФЕТ И ТОРТОВ в
МОМЕНТЫ КРИЗИСА —
и з в е с т н ы й ф е н о м е н ,
ХАРАКТЕРНЫЙ НЕ
только для России, и
НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ КРИЗИСА
2008-2009 годов
Еще
больше
постра-
дало потребление мясных
деликатесов. Доля
горо-
жан, которые их покупают,
уменьшилась на 8%. Од-
нако при этом даже те, кто
продолжает
приобретать
деликатесы,
стали
поку-
пать их в меньшем объеме.
Среднемесяч ное потребле-
ние сильно упало, с 2,4 кг. в
месяц на человека до 1,4 кг.
Объем разовой покупки не
изменился, но деликатесы
стали покупать реже — в
октябре покупали, в сред-
нем, один раз в неделю,
а в мае — только раз в 10
дней. Таким образом, доро-
гие категории мясной про-
дукции в наибольшей мере
пострадали от кризиса за
последние полгода, резю-
мировал аналитик.
предыдущая страница 16 Kontrolnaya-Zakupka-2009-02 читать онлайн следующая страница 18 Kontrolnaya-Zakupka-2009-02 читать онлайн Домой Выключить/включить текст