20
КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА
АВТОРИТЕТНАЯ ЗАКУПКА
СЕРГЕЙ БЕЛОВ, ВЕДУЩ ИЙ ПРОГРАМ М Ы
«К У Х Н Я », ТЕЛЕКАНАЛ «41 Д О М АШ Н И Й »
К
кондитерским
изделиям я отношусь аб-
солютно
спокойно.
Из
сладкого могу иногда по-
зволить себе чай с сахаром.
Или же очень редко могу
съесть кусочек торта —
предпочитаю легкие, воз-
душные,
творожные,
не
очень сладкие. Выбираю
низкокалорийные
торты
не из диетических сообра-
жений — просто они боль-
ше нравятся. Вообще я за
В
середине I тысячелетия до н.э.
в Индии местным жителям
пришло в голову выпаривать
порошок из сока сахарного
тростника. Сначала полученный
продукт не употребляли в пищу,
а использовали в качестве лекар-
ства. Однако очень скоро, рас-
пробовав «чудесный порошок»,
люди вошли во вкус и начали
подслащивать им обычные блю-
да. И сахар начал свое победное
шествие по миру.
фигурой особо не слежу.
Чтобы быть в форме ста-
раюсь больше двигаться.
Сейчас, к слову, я занима-
юсь строительством дачи,
поэтому физической
на-
грузки хватает.
Приготовление тортов
и других кондитерских из-
делий тоже не вызывает у
меня большого энтузиаз-
ма. Хотя, конечно, к 8 Мар-
та или по какому-нибудь
другому важному поводу
Е
сть мнение, что концепция «са-
хар - белая смерть» была приду-
мана не медиками, а пиарщиками.
Коща случился Карибский кризис,
американцы лишились сахара с
Кубы, а найти других поставщиков
было непросто. Возникла угроза
сахарного кризиса в Америке,
аналитики боялись народного
недовольства.Тоща-то и появились
пугающие статьи о том, как опасен
сахар. Доверчивые американцы
стали меньше его покупать.
я пеку торты. Но мне это
не очень интересно. А вот
моя жена готовит рыжики,
шарлотки, запеканки с тво-
рогом и торт «Прага» с удо-
вольствием и получается у
нее отлично.
Я больше люблю гото-
вить что-нибудь поострее,
например, мясо, рыбу. Как
правило, у плиты я «кол-
дую», когда выдается сво-
бодное время — по выход-
ным и в праздничные дни.
Н
азвания многим европей-
ским десертам (шоколад, ка-
рамель, мармелад, бисквит, безе)
задавали французы. В свое время
они широко стали использовать
сахар и агар. К примеру, марме-
лад — это восточная сладость,
но французы преобразили его
так, что он стал «не пачкающим-
ся», твердым и конфетообраз-
ным. Также история произошла с
зефиром. Но «предком» зефира
была русская пастила.
контрольная закупка, №5
предыдущая страница 17 Kontrolnaya-Zakupka-2009-05 читать онлайн следующая страница 19 Kontrolnaya-Zakupka-2009-05 читать онлайн Домой Выключить/включить текст