IX ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА
МЯСНОЙ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
18 февраля в Екатеринбурге
завершился IX ЕЖЕГОДНЫЙ
ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА МЯСНОЙ
ПРОДУКЦИИ, организованный
Центром «Гарантия качества»
при поддержке Министерства
торговли, питания и услуг
Свердловской области,
Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Свердловской области
и Администрации Екатеринбурга.
В
Фестивале
каче-
ства
принимали
уча-
стие
15
предприятий-
производителей мясной и
рыбной продукции Ураль-
ского региона. Всего на
конкурс было выставлено
более 100 образцов про-
дукции. При оценке каче-
ства колбасной и делика-
тесной мясной продукции
учитывались органолепти-
ческие показатели: внеш-
ний вид консистенция, за-
пах, вкус; у мясных полу-
фабрикатов дополнитель-
но - вид фарша на разре-
зе и сочность. В состав де-
густационной
комиссии
конкурса качества вошли
высококвалифицирован-
ные профессионалы Ми-
нистерства торговли, пи-
тания и услуг Свердлов-
ской области, Уральской
торгово-промышленной
палаты, товароведы круп-
ных торговых сетей, пред-
ставители
предприятий-
участников.
В
номинации «Колба-
са вареная»
диплом I сте-
пени присужден колбасе
«Столовая» (ОАО «Соснов-
ское», г. Екатеринбург). Ди-
пломы II степени - колба-
сам «Ela здоровье» (ООО
«Продимпекс», г. Нижний
Тагил),
«Докторская» ТМ
«НМД» (ООО Новоураль-
ский мясной комбинат) и
другим.
В
номинации «Кол-
басы полукопченые»
ди-
пломы I степени присужде-
ны колбасам «Таллинская»
(ОАО «Сосновское», г. Ека-
теринбург) и «Шварцваль-
дская» (ООО Новоураль-
ский мясной комбинат»).
Дипломы II степени - кол-
басам «4 сыра» ТМ «Спец-
цо» (ООО Новоуральский
мясной комбинат») и дру-
гим.
В
номинации «Полу-
фабрикаты с мясной на-
чинкой
замороженные
в тесте»
дипломов
I
сте-
пени удостоены пельмени
«Мясные» и «Элитные» (ИП
Сапегина
С.Г,
компания
«Январь», Челябинская об-
ласть) и тд. Дипломы II сте-
пени присуждены пельме-
ням «Мусульманские» (ИП
Сапегина
С.Г.,
компания
«Январь», Челябинская об-
ласть), «Элитные» (ИП Ме-
телькова
Э.Б.,
компания
«Уральская
метелица»,
г. Челябинск).
В
номинации «Полу-
фабрикаты с мясосодер-
жащей начинкой, замо-
роженные в тесте»
ди-
контрольная закупка. №2
предыдущая страница 2 Kontrolnaya-Zakupka-2010-02 читать онлайн следующая страница 4 Kontrolnaya-Zakupka-2010-02 читать онлайн Домой Выключить/включить текст