ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ,
БЛИНЧИКИ: ИЗ КАКОГО
ТЕСТА?
КТО ЕСТЬ,
КТО -Л ЕП И ТЬ
Пельмени едят 87,8% жите-
лей страны, таковы резуль-
таты исследований. Больше
всего любителей пельменей
на Урале. К примеру, в Челя-
бинске это блюдо едят 97,9%
населения. Причем 90% по-
требителей
пельменей
-
люди в возрасте 2 5 -3 4 лет.
Предпочитают лепить пель-
мени сами 49,2% россиян.
Остальные не прочь купить
замороженные в упаковке.
Больше всего любителей до-
машней пищи опять-таки в
Челябинске - 83%. Для срав-
нения в Санкт-Петербурге та-
ковых набралось около 30%.
Среди тех, кто покупает полу-
фабрикаты, треть едят пель-
мени по нескольку раз в ме-
сяц, еще 20% - раз в неде-
лю, 12,4% - несколько раз в
неделю.
При выборе продукта 77,8%
опрошенных
ориентируют-
ся на вкус, 60,6% - на каче-
ство, 42,3% - на наличие на-
туральных ингредиентов.
БЛИННЫЕ ФАКТЫ
■ Текст: Яна Ялтова
Доктор говорит пациентке: «Вам нельзя
мясное и мучное!». «Доктор, а пельмени мож-
но?»,
-
интересуется девушка.
4 апреля, в канун празднования великого и
светлого праздника Пасхи, заканчивается Вели-
кий пост. А значит, можно позволить себе такие
вкусности, как пельмешки, вареники и блинчи-
ки! Качество именно этих полуфабрикатов мы и
решили изучить в апрельском номере. Какие из
широчайшего ассортимента пельменей самые
вкусные, по мнению любителей и с точки зре-
ния экспертов?
Во Франции существует тра-
диция, по которой если за-
гадать желание при перево-
рачивании блина, держа при
этом одной рукой ручку ско-
вороды, а другой - монетку,
желание исполнится. А в Ан-
глии в «Грешный вторник»
устраиваются блинные гонки,
когда огромное количество
народа соревнуется в беге, на
ходу подбрасывая блины на
сковородках. На Руси суще-
ствовал обычай давать блин
роженице.
контрольная закупка, №3
предыдущая страница 8 Kontrolnaya-Zakupka-2010-03 читать онлайн следующая страница 10 Kontrolnaya-Zakupka-2010-03 читать онлайн Домой Выключить/включить текст