18
КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА
КАЧЕСТВО ИЗУЧАЮТ ЭКСПЕРТЫ
Александр Бабкин,
директор Техникума индустрии
питания и услуг «КУЛИНАР»
Надежда Хворостова,
эксперт по сертификации мясо-
продуктов Уральской тогово-
промышленной палаты
Наталья Подкина,
мастер производственного обучения
I категории
Лариса Мансурова,
мастер производственного обучения
I категории
МНЕНИЯ ЭКСПЕРТОВ
О СВИНОМ Ш АШ ЛЫ КЕ:
я
Об образце №1 (Ш ашлы к свиной
«Классический». ООО «МП К ДОБРОД ЕЛ».
Курганская область, г. Катайск):
« Н а р е зка кр у п н а я . В кус о в ы е ка ч е ств а м а -
р и н а д а в ы р а ж е н ы , ч ув с тв у е тся пе р е ц ».
« С о чн ы й , а р о м а т н ы й , с л е гка о стр о в а т» .
■ Об образце №2 (Ш ашлы к из свинины
«Любительский». ООО «Агросервис»,
г. Екатеринбург):
« В кусо в ы е с в о й с тв а х о р о ш и е , а р о м а т с о -
о тв е тств ую щ и й » .
« М я с о « н е со зр е в ш е е » м а р и н а д сл а б ы й ,
н е с о л е н ы й » .
■ Об образце №3 (Ш ашлы к из свинины
«Деликатесны й». ЗАО «Комбинат пи-
щ евой «Хорош ий Вкус», г. Екатерин-
бург):
« М а р и н а д «сл абы й», н е д о с т а то ч н о с о л и
и сп е ц и й » .
«За па х с о о т в е тс тв у е т ш а ш л ы ку, н е д о с та -
т о ч н о с о ч н ы й о б р а зе ц » .
МНЕНИЯ ЭКСПЕРТОВ
О КУРИНОМ Ш АШ ЛЫ КЕ:
я
Об образце №1 (Ш ашлы к курины й
«Царский стол». ООО «М ПК ДОБРО-
ДЕЛ»):
« С о чн ы й , а р о м а т н ы й ш а ш л ы к, к у с о ч к и
п р а в и л ь н о й ф орм ы ».
« А р о м а т со о тв е тс тв уе т. В кус: с п е ц и и сл а -
б о в ы р а ж е н ы , о б р а з е ц в м е р у со л е н ы й » .
■ Об образце №2 (Ш ашлы к из цыплен-
ка бройлера «Птичий базар». «КУРИ-
КО». ГУП СО Птицеф абрика «СРЕДНЕУ-
РАЛЬСКАЯ»):
« К у с о ч ки п р а в и л ь н о й ф орм ы ».
« В кусо в ы е ка ч е ств а х о р о ш и е , м я с о м я г-
кое».
■ Об образце №3 (Кры лы шки «Гриль».
ООО «Первоуральский м ясоперераба-
тывающий завод». Свердловская обл.,
г. Первоуральск):
« К у с о ч ки кр у п н ы е , в ку с п р и я тн ы й » .
« Ш а ш л ы к с н е в ы р а ж е н н ы м в к у с о м и а р о -
м а то м , б е з в ку с а с п е ц и й , сол и».
контрольная закупка, №4
предыдущая страница 16 Kontrolnaya-Zakupka-2010-04 читать онлайн следующая страница 18 Kontrolnaya-Zakupka-2010-04 читать онлайн Домой Выключить/включить текст