18
КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА
■ О б о б р азц е № 5 («Говядина туш ен ая
в/сорт GOLD». ГОСТ 5 2 8 4 -8 4 . ООО
«ГИПАР):
«Внешний вид, консистенция свой-
ственна. Много специй».
■ О б о б р азц е № 6 («Туш еная го в яд и -
на». Вы сш ий сорт. «К ур гански й М я -
со ко м б и н ат «Стандарт»):
«Вкус, запах свойственные. Однако
недостаточное количество специй».
ЭКСПЕРТЫ
О ШПРОТАХ В МАСЛЕ:
и
Об образце №1 (Ш проты
в масле
из балтийской кильки. ТМ «Рыбное
меню»):
«Классическая технология. Цельная
рыба, копчение натуральное».
«Вкус отличный».
■ Об о б р азц е № 2 (Ш проты в масле.
ООО «Новоладожский рыбокомбинат»):
«Разваливается структура. Рыбки не
целые».
■ Об о б р азц е № 3 (Ш проты в масле.
О О О «К ом пани я «Консервы »):
«Отсутствует вкус копчения».
ЭКСПЕРТЫ О НАТУРАЛЬНОЙ
САРДИНЕ:
■ Об образце №1 (Сардина натураль-
ная ТМ «Рыбное меню»):
«Хороший, достойный образец».
■ Об о б р азц е № 2 (С ардина атл ан ти ч е-
ская. ОО О «Вестры бпром»):
«Использовано сырье длительного
хранения. Бульон мутный».
■ Об о б р азц е № 3 (С ардина атл анти -
ческая натурал ьная. О О О «Б алтий-
ский консервны й завод»):
«Консистенция рыбы сухая. Бульон
мутный».
ЭКСПЕРТЫ О ТУНЦЕ:
ЭКСПЕРТЫ
О ТУШЕННОЙ СВИНИНЕ:
и
Об образце №1 («Свинина туш еная».
ГОСТ 697-84. ЗАО «Й ош кар-О линский
мясокомбинат»):
«Соответствует стандартному товар-
ному описанию».
«Очень вкусная тушенка, мясо хоро-
шо выражено».
■ Об образце № 2* (Тушенка свиная куско-
вая «Мясофф». ЗАО «Орелпродукг»):
«Запах, вкус несвойственный ГОСТ».
■ Об о б р азц е №1 (Тунец цельны й в
собственном соку. ООО «М истраль
Т р ей д и нг». ТМ «John W est»):
«Консистенция суховатая. Образец хо-
роший».
■ Об о б р азц е № 2 (Ф иле тунц а в соб-
ственном соку. ОО О «М истраль
Т р ей д и нг». TM «Fortuna»):
«Цвет тунца хороший».
■ Об о б р азц е № 3 (Тунец натурал ь-
ны й. О АО «Б алтийский ком бинат»):
«Нельзя есть».
* Сравнение образцов 1 и 2 было признано некорректным, в связи с тем,что образец 1 изготовлен по ГОСТ, а образец 2 изготовлен по ТУ.
В связи с этим в дегустации принял участие только образец 1.
контрольная закупка, № 10
предыдущая страница 17 Kontrolnaya-Zakupka-2010-10 читать онлайн следующая страница 19 Kontrolnaya-Zakupka-2010-10 читать онлайн Домой Выключить/включить текст