I
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
Вечером 16 ноября уютный, про-
сторный и комфортный зал ресторана
BEN HALL (Екатеринбург, ул. Народной
Воли, 65) распахнул свои двери перед
экспертной комиссией, приглашенной
журналом
«КОНТРОЛЬНАЯ
ЗАКУПКА».
Так сложилось, что оценивать «суро-
вые» напитки пришлось исключительно
представительницам слабого пола. Пять
профессионалов по органолептическим
показателям (внешний вид, цвет, запах,
вкус) пробовали закодированные об-
разцы, заполняли дегустационные ли-
сты и обменивались мнениями относи-
тельно качества праздничных напитков.
Редакция выражает благодарность
за предоставление площадки для
экс-
пертного
исследования качества
Р и Ь Ш Ш а и га М Ш Н Ш »
(г. Екатеринбург, ул. Народной Воли,
65.
Тел.: Ю -6 Ш , www.benhall.ru)
Татьяна Алексеева,
президентОбщественного комитета
Татьяна З а и р а ,
управляющая 000 «Магнум».
(ветлана Островская,
главный специалист министерства
торговли, птания и услуг Свердловской
области.
Наталья Копылова,
специалист Общественного комитета
Валентина Анпилогова,
врач-лаборант ФГУЗ «Центр гашены
и эпидемиологии в Свердловской
области».
м н т ж м о в
О В О Щ :
■Об образце №1
(Водка «ВЕРСТА» классика,
ООО «В6К «Январь», г. Верхнеуральск):
«Вкус водочный, мягкий».
«Вкус мягкий с пикантной горчинкой».
«Мягкий продукт».
■ Об образце №2
(Водка «Русица» Элитная,
ООО «Ликероводочный комбинат
«Амтел», г. Королев):
«Вкус водочный, мягкий, сладковатый».
«Резкий запах, но гармоничный».
«Классический аромат и вкус»,
■ Об образце №3
(Водка «Проще простой»,
ООО «Ликероводочный комбинат
«Амтел», г, Королев):
«Вкус водочный, горечь в послевкусии».
«Приятный гармоничный вкус, однако,
выражена горечь в послевкусии».
«Сладковатый аромат, вкус с хорошо вы-
раженной горчинкой».
■ Об образце №4
(Водка «ГРАДУС» ЧЕРНЫЙ
(СНАОи5ВЬАСК),ОАО«Пермалко»,
г. Пермь):
«Вкус водочный, жгучий с мягкой гор-
чинкой».
«Приятный мягкий аромате оригиналь-
ным оттенком настоя семян мака».
«Хороший продукт, мягкий и очень при-
ятный».
■ Об образце №5
(Водка «ГРАДУС» Щ О Щ
ОАО «Пермалко», г. Пермь):
«Вкус водочный, мягкий».
«Резкий аромат».
«Вкус водочный. Спиртовый тон».
КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА
15
контрольная закупка, №11
контрольная закупка, №11
предыдущая страница 7 Kontrolnaya-Zakupka-2010-11 читать онлайн следующая страница 9 Kontrolnaya-Zakupka-2010-11 читать онлайн Домой Выключить/включить текст