12
КОНТРОЛЬНАЯ
ЗАКУПКА
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ГОЛОСОВАНИЕ
15 февраля в просторном зале Техникума индустрии питания и
услуг «Кулинар» (г. Екатеринбург, ул. Луначарского, 128) состо-
ялась любительская закрытая дегустация. 30 собравшихся лю-
бителей мясного заполняли дегустационные листы, оценивая
вкус, запах, форму, вид в разрезе и цвет трех наименований
пельменей и трех торговых марок «ДОКТОРСКОЙ» колбасы. По
окончании исследования любопытство участников было удо-
влетворено - мы им сообщили, какой производитель скры-
вался под каким номером.
Редакция благодарит Техникум индустрии
питания и услуг «Кулинар» и лично его
директора Александра Михайловича Бабкина
за помощь в организации проекта и предоставление площад-
ки для покупательской и экспертной дегустаций.
МНЕНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ
О ПЕЛЬМЕНЯХ:
и
Об образце № 1
(Пельмени «Домашние»,
свинина\говядина.
ООО «Домашняя кухня»,
г. Верхняя Пышма)
«Понравился вид в замороженном со-
стоянии, пельмени аккуратные, похо-
жи на полуфабрикаты ручной лепки
(по цвету и форме)».
«Вкус приятый, тесто эластичное».
«Консистенция фарша густая, тесто
достаточно приятное на вкус».
«Хорошие вкусные пельмени, класси-
ческого образца».
■ Об образце № 2
(Пельмени «КОРРИДА» мясные,
ООО «Эталон-Продукт»
(ЗАО «Агропродукт»),
Свердловская обл.,
п. Белоярский:
«Очень интересная форма у образца
№2 - сердечком! Тесто тонкое, фарш
сочный».
«Тесто хорошо сочетается по вкусу с
фаршем».
«Тесто тонкое и мяса достаточно в
пельменях».
«Образец имеет необычную форму,
присущую кондитерским изделиям».
■ Об образце № 3
(Пельмени
«Знатные» из отборной
охлажденной телятины.
ТМ
«ЗНАТНЫЕ ПРОДУКТЫ»,
г. ОМСК.
Дистрибьютор ООО «Русский хо-
лодъ», г. Екатеринбург):
«В готовом виде пельмени очень ап-
петитные. Тесто мягкое, сами пельме-
ни довольно сочные и вкусные».
«Специй достаточно».
«По форме пельмени под номером
три маленькие - это здорово. Цвет, те-
сто, мясо всё гармонирует».
«Очень симпатичный размер».
контрольная закупка, №2
предыдущая страница 11 Kontrolnaya-Zakupka-2011-02 читать онлайн следующая страница 13 Kontrolnaya-Zakupka-2011-02 читать онлайн Домой Выключить/включить текст