14
АВТОРИТЕТНАЯ
ЗАКУПКА
К
ЕДЕ
НУЖНО
ПОДХОДИТЬ
ТВОРЧЕСКИ
Н и к о л а й
К о л я д а
-
и з в е с т н ы й
д р а м а т у р г,
з а с л у ж е н н ы й
д е я -
т е л ь и с к у с с т в Р Ф , х у д о ж е с т в е н -
н ы й
р у к о в о д и т е л ь
« К о л я д а -
Т е а т р а » , и з в е с т н о го с в о и м и
н е -
о б ы ч н ы м и
п р о е к т а м и . О д и н
и з
н и х
-
« С у п -Т е а т р » ,
с у т ь
к о т о -
р о го
в
т о м ,
ч т о
з р и т е л и
п е р е д
с п е к т а к л е м
п о л у ч а ю т п о т а р е л -
к е б о р щ а .
-
Николай,
откуда
возникла столь гастро-
номическая идея?
-
Ч е с т н о
г о в о р я ,
п о -
з а и м с т в о в а л
у
о д н о г о
т е -
а т р а
в
Ш в е ц и и . Я
б ы л
т а м
н е с к о л ь к о
л е т
н а з а д
н а
п р е м ь е р е
с в о е г о
с п е к т а -
к л я
« Р о г а т к а » . Т е а т р б о л ь -
ш о й ,
с ц е н и ч е с к и х
п л о щ а -
д о к - н е с к о л ь к о . Н а о д н о й
и з
н и х
к а ж д ы й
д е н ь ,
р о в -
н о
в
1 2 . 0 0 ,
п у б л и к е
и
п р е д л а г а л с я
с у п ,
з а
к о т о -
р ы м
с л е д о в а л о
п р е д с т а в -
л е н и е
-
п о л и т и з и р о в а н -
н о е ,
к а к
п р а в и л о .
Я
п о д у -
м а л :
п о ч е м у б ы
м н е т а к о е
н е
у с т р о и т ь
в
Е к а т е р и н -
б у р г е ?
С н а ч а л а
э т о
б ы л
с п о с о б
п р и в л е ч е н и я
з р и -
т е л е й .
С е й ч а с
п р о б л е м
с
з а п о л н е н н о с т ь ю
з а л а
у
н а с н е т , и л ю д и
в о с п р и н и -
м а ю т
« С у п - Т е а т р »
к а к
н е -
б о л ь ш о е п р и к л ю ч е н и е .
-
Почему
угощаете
именно борщом?
- Т а к п о в е л о с ь . П р о б о -
в а л и и о к р о ш к у , и к а к и е - т о
д р у г и е
в а р и а н т ы ,
н о
з р и -
т е л и
с о в е р ш е н н о
о п р е д е -
л е н н о з а я в и л и : « М ы х о т и м
б о р щ » .
Я
г о т о в л ю
е г о
с а м .
П р и
э т о м
о п р е д е л е н н о -
г о р е ц е п т а у м е н я н е т - и с -
п о л ь з у ю
т е
п р о д у к т ы ,
к о -
т о р ы е
е с т ь
в
х о л о д и л ь н и -
к е . Э т о м о г у т б ы т ь и л и м о -
н ы ,
и
м а с л и н ы ,
и
б а к л а ж а -
н ы - в с е ч т о у г о д н о . Я с ч и -
т а ю :
к о г д а
г о т о в и ш ь ,
н е
с т о и т
с т р о г о
п р и д е р ж и -
в а т ь с я с о в е т о в и з п о в а р е н -
н о й
к н и г и . К е д е т о ж е н у ж -
н о п о д х о д и т ь т в о р ч е с к и .
-
Есть у вас «особые»
предпочтения?
-
Я
а б с о л ю т н о
в с е я -
д е н .
И
в с е г д а
с ъ е д а ю
в с е
д о
к о н ц а
-
э т о
с
д е т с т в а
е щ е
о с т а л о с ь ,
м а м а
н а с
т а к
н а у ч и л а . Л ю б л ю
п е л ь -
м е н и ,
к о т о р ы е
п р о и з в о -
д я т с я
в
К у р г а н с к о й
о б -
л а с т и ,
н а п р и м е р ,
« О т
В о -
р о т ы н ц е в о й » .
В о о б щ е ,
д л я
м е н я
н а д п и с ь
н а
у п а -
к о в к е
« С д е л а н о
в
К у р г а -
н е » - з н а к
в ы с о к о г о
к а ч е -
с т в а .
М я с о ,
к о л б а с у ,
с а л о
я
с т а р а ю с ь
п р и о б р е т а т ь
и м е н н о
п о д
т а к и м
« з н а -
к о м » .
И н о г д а
п о к у п а ю
г о -
т о в ы е
с а л а т ы ,
д р у г у ю
к у -
л и н а р и ю .
Н о
з д е с ь
н у ж н о
б ы т ь
о ч е н ь
о с т о р о ж н ы м .
Э т о
п р о д у к т ы ,
ч т о
н а з ы -
в а е т с я ,
и з
« з о н ы
р и с к а » .
Я
в ы б р а л
н е с к о л ь к о
т о р -
г о в ы х т о ч е к ,
п р о
к о т о р ы е
т о ч н о з н а ю : з д е с ь м е н я
н е
о т р а в я т .
Н а п р и м е р ,
м а г а -
з и н « Е л и с е й » . В ч е р а и г р а л
к о р о л я
Л и р а ,
у с т а л
у ж а с -
н о .
З а е х а л
в
« Е л и с е й » ,
к у -
п и л
г о т о в у ю
с м е с ь
д л я
о к р о ш к и ,
к в а с
к а м е н с к -
у р а л ь с к о г о п р о и з в о д с т в а ,
п р и г о т о в и л
о к - р о ш е ч к у ,
с ъ е л ,
и
ж и з н ь
з а и г р а л а
к р а с к а м и . Е д а - э т о о ч е н ь
в а ж н о .
контрольная закупка, № 5
предыдущая страница 13 Kontrolnaya-Zakupka-2011-05 читать онлайн следующая страница 15 Kontrolnaya-Zakupka-2011-05 читать онлайн Домой Выключить/включить текст