26
в о п р о с - о т в е т
ОТВЕЧАЮТ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ
Пришедшие на дегустацию дет-
ского питания родители задава-
ли многочисленные вопросы. Мы
предложили ответить на некото-
рые из них производителям дет-
ского питания.
Отвечаеттехнолог
АО
«Орхей-Вит» Лилия Варзарь:
Вопрос № 1.
На упаковке с детским пи-
танием иногда пиш ут , что
оно
«гомогенизированное».
Что это означает?
«Гомогенизация - это про-
цесс создания однородной структу-
ры продукта, когда все компонен-
ты сока или пюре очень тщатель-
но измельчаются и перемешива-
ются. В итоге получается продукт с
однородной структурой, который
и называется гомогенизирован-
ным. С такого пюре начинают при-
корм - оно в полной мере соответ-
ствует физиологическим потребно-
стям малышей».
Вопрос № 2.
В какой упаковке лучше все-
го покупать детское питание
- в картонной или стеклянной?
«По возможности, конечно,
в стеклянной. Она лучше сохраня-
ет все полезные свойства продук-
та. Срок годности сока или пюре
в стеклянной таре (за счет герме-
тичности, пастеризации тары и са-
мого продукта) составляет от 18 до
30 месяцев, в картонной - всего 12.
Потребитель может сам проверить
качество. Для этого крышечка име-
ет мембрану. Если с продуктом все
в порядке, то при открывании слы-
шен характерный хлопок.
Другие немаловажные мо-
менты: во-первых, покупатель
видит, что покупает (цвет, конси-
стенцию продукта). Во-вторых,
детское питание предназначено,
в том числе, для самых малень-
ких потребителей, возраст кото-
рых составляет всего 3-4 месяца.
В начале прикорма норма для ре-
бенка - одна чайная ложка. А что
делать с остатками? Стеклянную
тару можно герметично закрыть
крышечкой «твист-офф», поста-
вить баночку в холодильник, где
она может храниться 24 часа и
использоваться при дальнейших
кормлениях».
Отвечает национальный
менеджер по медицинским
вопросам и связям с общест-
венностью ОАО
«Сады
Придонья» Ирина Бакаева:
Вопрос № 3.
Какова
доля
воды
во
фрукт овом пюре для детей?
«Фруктовое пюре готовят из
концентрированного густого пюре с
помощью добавления специально
подготовленной воды. Но процент
воды в каждом виде пюре будет
разный - это зависит, в первую оче-
редь, от входящих в него фруктов, а
также от наличия дополнительных
ингредиентов (крахмала, сливок,
творога, йогурта, сахара и тд.)».
Вопрос № 4.
Педиатр сказал нам, что
у дочери аллергия на яблочное
пюре, и что нужно подыскать
другого производителя. Какие
сорта яблок обычно использу-
ются для детского питания?
«Самые
низкоаллерген-
ные фрукты в мире - это зеле-
ные яблоки. Для производства
детских соков марки «Спеленок»
наша компания использует исклю-
чительно зеленые сорта, которые
выращиваются в собственных са-
доводческих хозяйствах в Волго-
градской области. Среди них: Си-
нап Северный, Синап Орловский,
Курский золотой, Избранница.
Отвечает менеджер отдела
детских продуктов,
управления по инновациям
ОАО
«Вимм-Билль-Данн»
Дмитрий Варламов:
Вопрос № 5
Д ля чего в детское ово-
щное пюре добавляют крах-
мал? Насколько это безопасно
для детского здоровья?
«Крахмал добавляется с це-
лью предотвращения расслоения
пюре на этапах технологической
обработки (стерилизации) и хра-
нения. Таким образом обеспечи-
вается приемлемый потребитель-
ский вид продукта. В производ-
стве детского питания использу-
ется крахмал, полученный из та-
пиоки. Он совершенно безопасен
для малышей с самого раннего
возраста».
Вопрос № 6.
Являются ли фрукты и
овощ и, из кот орых делаются
детские соки и пюре, экологи-
чески чистыми?
«Используется только «про-
веренное» сырье. Оно соответству-
ет необходимым требованиям по
безопасности, проходит предва-
рительное исследование на этапе
подбора и тщательно контролиру-
ется при приемке и в процессе про-
изводства продукта».
контрольная закупка, № 6
Т И Т
Ц ениш ь врем я? Тогда не теряй его!
Покупай не вы ходя из дом а! О дним наж атием кнопки:
билет в кино + продукция из кинобара.
Вы дача заказа производится
295-1000
Заходи на сайт и делай свой заказ!
ТРЦ “ Гринвич”,
ул. 8-го Марта, 46
www.tcekb.ru
предыдущая страница 22 Kontrolnaya-Zakupka-2011-06 читать онлайн следующая страница 24 Kontrolnaya-Zakupka-2011-06 читать онлайн Домой Выключить/включить текст