1 8
К О Н Т Р О Л Ь Н А Я
З А К У П К А
С А М И
С
У С А М И !
П едиатры говорят: йогурты очень
полезны для д етско го зд оровья.
В опрос в то м , к а к о й п р о д укт
предпочесть - м а га зи н н ы й или
д о м а ш н и й ?
Д о
нед авних
п о р
й о -
гурты
считались
о тн о си -
тельно
«взрослы м»
п р о -
д укто м
и
р е ко м е н д о в а -
лись
детям
стар ш е
года.
С егодня
п р о и зв о д и те-
ли
пред л агаю т
м н о ж е -
ство
«малы ш овы х»
вари-
антов.
Их
изготавливаю т
из
н атур ал ь но го
к о р о -
вьего
м ол ока,
м о л о ч н о -
б ел ко в о го
ко н ц ен тр ата,
м о л о чн о й
сы воротки, от-
дельны х
видов
сахаров,
натуральны х
ф руктовы х,
ягодны х или овощ ны х на-
полнител ей, а
в
качестве
загустителя
использую т
п екти н
и
крахм ал.
П и щ е-
вая
ценность д етских й о -
гуртов очень близка к пи-
щ евой
ценности
д етско -
го
кеф ира,
но
при
этом
они
им ею т более низкую
кислотность
и
д о п о л н и -
тельно
обогащ ены
вита-
м инам и
группы
В,
С,
м и -
кр о эл ем ен там и
-
ж е л е -
зом,
ци н ко м ,
йодом . О ни
сбалансированы
по
всем
ко м п о н ен там
(белкам ,
ж и р ам , углеводам ), не со-
д е р ж а т
то кси ч ески х
эле-
м ентов,
си н тети чески х
кр асител ей ,
ар о м ати за-
торо в
и
д р уги х
пищ евы х
д об авок.
К
техн о л о ги и
п р о и з-
водства
этих
пр од уктов
предъ являю тся
самы е
вы сокие тр еб о в ан и я, а их
качество
и
безопасность
п р охо д ят
самы й
стр о -
гий
контрол ь.
С ледова-
тельно, эти йогурты м о ж -
но использовать ка к аль-
тер н ати в у
кеф иру,
н ачи -
ная с восьми м есяцев. Ре-
ком ендуем ы й
объ ем
до
двух лет -
100 мл
в день.
Д ал ее
он
м о ж ет
быть
увеличен
до
1 5 0 -2 0 0
мл.
Больш е
педиатры давать
детям не реком ендую т.
Отличны е
кислом о-
лочны е
продукты
для
де-
тей,
впрочем, м ож но
при-
готовить
и
в
дом аш них
условиях.
В
зависимости
от культуры бактерий они
м огут
называться:
кефир,
йогурт,
нарине,
симбивит,
биф ивит
и
так
далее.
Все
они очень полезны, но м о-
гут
несколько
отличаться
по вкусу. Н априм ер, кеф ир
- кислый, а нарине, напро-
тив,
нейтральны й,
чем
очень
нравится
малышам
(раньш е
им
даж е
зам еня-
ли
грудное м олоко).
Итак,
как
их
приготовить?
Спо-
собов
несколько.
Расска-
ж ем о самых популярны х.
контрольная закупка, № 8
предыдущая страница 17 Kontrolnaya-Zakupka-2011-08 читать онлайн следующая страница 19 Kontrolnaya-Zakupka-2011-08 читать онлайн Домой Выключить/включить текст