4
ЧИТАТЕЛИ
РЕКОМЕНДУЮТ
ГЛАВНОЕ,
ЧТОБЫ ВКУСНО БЫЛО
Каждая
хозяйка
готовит
ново-
годний стол по-своему. Кто-то не
изменяет традициям, предлагая
своим домашним «Оливье» (по
статистике, в главную ночь года
в России съедается
5 6 0
тонн это-
го салата) и курочку, поджарен-
ную
по
бабушкиному
еще
ре-
цепту. Другие, напротив, стара-
ются
ввести
гастрономические
инновации. Предлагаем вам топ
новогодних
блюд
от
читатель-
ниц «Контрольной закупки».
МАРИЯ ЛЮЛИНА, хозяйка интернет-
магазина нижнего белья,
муж Михаэль Состек, сын Николай,
9 месяцев
В
прошлом
году
я
вышла
замуж за австрийца и переехала
из
Екатеринбурга
в
небольшой
городок Бад Зауэрбрунн. Взгля-
ды на еду здесь особые. Как, на-
пример, мой супруг представля-
ет себе здоровое питание? Круп-
но режет в глубокую миску фрук-
ты
(яблоки,
бананы,
клементи-
ны), туда же отправляет разло-
манную на кусочки плитку горь-
кого шоколада
(на худой
конец
подойдет и
молочный, с ореш-
ками) и заливает этот микс све-
жайшим натуральным йогуртом
(разумеется, 1%-м и с пометкой
«био»).
Что
же
касается
новогод-
них
праздников,
то
для
меня
это
единственный
в
году
по-
вод
приготовить
«Оливье»
и
«Селедку
под
шубой».
Эти
лю-
бимые
россиянами
салаты
ав-
стрийцам не приглянулись. Воз-
можно потому, что приготовить
их по-настоящему не получает-
ся - нет нормального майонеза.
В Австрии майонез делается со-
вершенно по другой
рецептуре
и имеет другое назначение, по-
этому
приходится
смешивать
сметану с горчицей и лимонным
соком и
вспоминать про люби-
мый
«Провансаль»
в
голубых
баночках.
..
Через какое-то время жиз-
ни
в Австрии я
нашла
компро-
миссный
вариант
салата,
ко-
торый
нравится
всем.
Нам
по-
надобится:
200
г
красной
кон-
сервированной
фасоли,
300
г
длиннозерного
риса,
одна
лу-
ковица, 300 г сыра Фета, 200 г
томатов-черри,
16 черных оли-
вок, 40 г свежего кориандра и 60
мл лимонного сока, смешанного
со 100 мл оливкового масла для
заправки.
Рис
отварить
и
остудить.
Овощи
и
сыр
порезать,
сме-
шать
с
остальными
ингреди-
ентами, заправить соусом. Да-
лее - подавать на стол.
Все просто и быстро!
контрольная закупка, № 11
предыдущая страница 3 Kontrolnaya-Zakupka-2011-11 читать онлайн следующая страница 5 Kontrolnaya-Zakupka-2011-11 читать онлайн Домой Выключить/включить текст