К О Н Т Р О Л Ь Н А Я
З А К У П К А
11
Н а д е ж д а
М е р к у л о в а ,
УрГЗУ-СИНХ, кафедра товароведения и экспер-
тизы, доцент, кандидат технических наук, по-
четный работник высшего профессионального
образования России
Ю л и я
Ц ы б у л ь с к а я ,
директор по развитию Некоммерческого партнер-
ства «Общество товароведов-менеджеров Екате-
ринбурга», научный сотрудник, эксперт по масло-
жировой продукции ФВУН ЕМНЦ Роспотребнадзора
И р и н а
С к р и п н и ч е н к о ,
шеф-повар ЗАО «Мегамарт»
Г а л и н а
Х о л к и н а ,
управляющая Ресторанным двором «ПИР»
Н а т а л ь я
Б е л о з е р о в а ,
главный специалист Министерства торговли,
питания и услуг Свердловской области
КАЧЕСТВО ИЗУЧАЮТ ЭКСПЕРТЫ
П р о ф е с с и о н а л ь н о е и с с л е д о в а н и е к а ч е с т в а т в о р о г а , с ы р а
и м а с л а с о с т о я л о с ь в т о т ж е д е н ь , ч т о и п о к у п а т е л ь с к о е ,
в Р е с т о р а н н о м д в о р е « П И Р » . П я т е р к а э к с п е р т о в и з н е з а -
в и с и м ы х и н с т а н ц и й С в е р д л о в с к о й о б л а с т и п р о в е р я л и к а -
ч е с т в о т е с т и р у е м ы х п р о д у к т о в п о о р г а н о л е п т и ч е с к и м п о -
к а з а т е л я м и а н а л и з и р о в а л и м а р к и р о в к у .
Н о в э т о т р а з р е д а к ц и я
( а
т о ч н е е
-
ч и т а т е л и )
п о д -
г о т о в и л и
д л я
э к с п е р т о в
и
п о к у п а т е л е й
« К о т а
в
м е ш -
к е » . Д е л о в т о м , ч т о в о в р е -
м я
п о д г о т о в к и
к
п р о е к -
т у
к
н а м
о б р а т и л а с ь
ч и т а -
т е л ь н и ц а
И р и н а
В а д и м о в -
н а .
М а м а
в т о р о к л а с с н и к а ,
к о т о р ы й у ч а с т в у е т в О б щ е -
г о р о д с к о м
к о н к у р с е
и с с л е -
д о в а т е л ь с к и х
р а б о т
« Х о ч у
с т а т ь
а к а д е м и к о м » ,
п о з в о -
н и л а
с
п р е д л о ж е н и е м
п р о -
в е р и т ь
к а ч е с т в о
д о м а ш н е -
г о
м а с л а .
П о в е р и в
в
с ч а с т -
л и в у ю
с л у ч а й н о с т ь ,
м ы
п о -
п р о с и л и
е е
в о о р у ж и т ь с я
н е о б х о д и м ы м и
с п р а в к а м и
с р ы н к а , г д е о н а в с е г д а п р и -
о б р е т а е т
с л и в к и ,
п р и г о т о -
в и т ь
к и л о г р а м м
м а с л а
д л я
д е г у с т а ц и и ,
а
т а к ж е
р а с ф а -
с о в а т ь е г о т а к , ч т о б ы в н е ш -
н е
о н о
п о х о д и л о
н а
з а в о д -
с к и е
о б р а з ц ы .
Э к с п е р т о в
о
д а н н о м э к с п е р и м е н т е м ы
в
и з в е с т н о с т ь н е п о с т а в и л и -
п о с л е д н и й « д о м а ш н и й » о б -
р а з е ц с т а л д л я н и х с ю р п р и -
з о м . О ц е н и в е г о в к у с , п р о ф и
в ы н е с л и
с в о й
в е р д и к т ,
о т -
м е т и в о р и г и н а л ь н о с т ь м а с -
л а : « С а л и с т ы й п р и в к у с , р ы х -
л а я к о н с и с т е н ц и я » . С л о в о м ,
п р о ф е с с и о н а л о в
н е
о б м а -
н у т ь - о н и с р а з у в ы ч и с л и л и ,
ч т о
э т о
м а с л о
н е
с о о т в е т -
с т в у е т т р е б о в а н и я м , п р е д ъ -
я в л я е м ы м к в ы р а б о т а н н о м у
в
п р о м ы ш л е н н ы х у с л о в и я х
м а с л у .
Е щ е
б ы
-
ч т о б ы
п о -
л у ч и т ь
д о м а ш н и й
п р о д у к т ,
н а ш а ч и т а т е л ь н и ц а с с ы н о м
т р и
ч а с а т р я с л а
б а н к у с к у -
п л е н н ы м и н а р ы н к е с л и в к а -
м и . С о г л а с и т е с ь , т е х н о л о г и я
р а з и т е л ь н о
о т л и ч а е т с я
о т
п р о м ы ш л е н н о й ,
и
в к у с
с о -
о т в е т с т в е н н о .
Т а к ,
п о
и т о г а м
п р о ф е с -
с и о н а л ь н о г о
и с с л е д о в а -
н и я к а ч е с т в а ( б е з у ч е т а б а л -
л о в з а п р а в и л ь н о с т ь м а р к и -
р о в к и ) , д о м а ш н е е м а с л о н а -
б р а л о 6 2 б а л л а
и з
1 0 0
в о з -
м о ж н ы х
( к
п р и м е р у ,
Б е л е -
б е е в с к о е
м а с л о
б ы л о
о ц е -
н е н о
н а
м а к с и м а л ь н ы е
9 8
б а л л о в ) .
А
у
п о к у п а т е л е й ,
п о п р о б о в а в ш и х
7 - й
о б р а -
з е ц в Т С « К у п е ц » , э т о м а с л о
в ы з в а л о
б о л ь ш е
п о л о ж и -
т е л ь н ы х э м о ц и й . И , п о п о д -
с ч е т а м
а н а л и т и к о в ,
в п о л н е
м о г л о
п о б о р о т ь с я
з а
п е р -
в о е м е с т о .
П о т р е б и т е л и о т -
м е ч а л и
е г о
н е о б ы ч н ы й , н а -
т у р а л ь н ы й , д о м а ш н и й в к у с .
С л о в о м ,
в ы я с н и л о с ь ,
ч т о
м а с л о
п р е д с т а в л е н н ы х
п р о и з в о д и т е л е й ,
п о
м н е -
н и ю п р о ф е с с и о н а л о в , о т в е -
ч а е т в с е м т р е б о в а н и я м
к а -
ч е с т в а
и
п о
м н о г и м
п о к а -
з а т е л я м
д а ж е
п р е в о с х о д и т
д о м а ш н е е .
А
п о к у п а т е л и ,
н е о б р е м е н е н н ы е д о п о л н и -
т е л ь н ы м и з н а н и я м и о к а ч е -
с т в е
п р о д у к ц и и ,
н а п р о т и в ,
п о с ч и т а л и д о м а ш н и й о б р а -
з е ц н а и б о л е е в к у с н ы м . Ч т о
п р е д п о ч е с т ь
-
д о м а ш н и й
в а р и а н т
и л и
м а г а з и н н ы й
-
р е ш а т ь в а м , м ы л и ш ь и з у ч а -
е м к а ч е с т в о и д а е м в а м в о з -
м о ж н о с т ь в ы б и р а т ь , о т к р ы -
в а я д л я с е б я н о в ы е в к у с ы !
к о н т р о л ь н а я з а к у п к а , № 2
предыдущая страница 10 Kontrolnaya-Zakupka-2012-02 читать онлайн следующая страница 12 Kontrolnaya-Zakupka-2012-02 читать онлайн Домой Выключить/включить текст