КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА
1 9
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ К А ЧЕСТВО МЁДА ?
СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ
П
О
Ц
В
Е
Т
У
К а ж д ы й
с о р т
м ё д а
и м е е т о к р а с к у , п р и с у щ у ю
т о л ь к о
е м у .
Ц в е т о ч н ы й
м ё д
-
с в е т л о - ж е л т о г о
ц в е т а ,
л и п о в ы й
с л а б о - ж ё л т о г о
и л и
з е -
л е н о в а т о г о ,
г р е ч и ш н ы й
и м е е т р а з н ы е о т т е н к и к о -
р и ч н е в о г о
ц в е т а .
Ч и с т ы й
б е з
п р и м е с е й
м ё д ,
к а к
п р а в и л о ,
п р о з р а ч е н ,
к а -
к о г о
б ы
ц в е т а
о н
н и
б ы л .
М ё д ,
и м е ю щ и й
в
с в о е м
с о с т а в е
д о б а в к и
( с а х а р ,
к р а х м а л ,
д р у г и е
п р и м е -
с и ) , м у т н о в а т , и , е с л и в н и -
м а т е л ь н о п р и с м о т р е т ь с я ,
в н ё м м о ж н о о б н а р у ж и т ь
о с а д о к .
П
О
А
Р
О
М
А
Т
У
Н а с т о я щ и й
м ё д
о т л и -
ч а е т с я
д у ш и с т ы м
а р о м а -
т о м .
Э т о т
з а п а х
н и
с
ч е м
н е с р а в н и м . М ё д с п р и м е -
с ь ю с а х а р а
н е и м е е т а р о -
м а т а ,
а
е г о
в к у с
б л и з о к
к
в к у с у
п о д с л а щ е н н о й
в о -
д и ч к и .
П
О
В
Я
З К
О
С
Т
И
В о з ь м и т е
м ё д
н а
п р о б у ,
о п у с т и в
в
е м -
к о с т ь
т о н к у ю
п а л о ч -
к у .
Е с л и
э т о
н а с т о я щ и й
м ё д ,
т о
о н
т я н е т с я
в с л е д
з а
п а л о ч к о й
д л и н н о й
н е -
п р е р ы в н о й
н и т ь ю ,
а
к о г -
д а
э т а
н и т ь
п р е р в е т с я , т о
о н а
ц е л и к о м
о п у с т и т с я ,
о б р а з у я
н а
п о в е р х н о с т и
м ё д а
б а ш е н к у ,
к о т о р а я
з а т е м
м е д л е н н о
р а з о й -
д е т с я . Ф а л ь ш и в ы й ж е м ё д
п о в е д е т
с е б я ,
к а к
к л е й :
б у д е т
о б и л ь н о
с т е к а т ь
и
к а п а т ь
с
п а л о ч к и
в н и з ,
о б р а з у я б р ы з г и .
П
О
К
О
Н
С
И
С
Т
Е
Н
Ц
И
И
У
н а с т о я щ е г о
м ё д а
о н а
т о н к а я ,
н е ж н а я .
М ё д
л е г к о
р а с т и р а е т с я
м е ж д у
п а л ь ц а м и
и
в п и т ы в а е т с я
в
к о ж у ,
ч е г о
н е
с к а ж е ш ь
о
п о д д е л к е .
У
ф а л ь с и ф и -
ц и р о в а н н о г о
м ё д а
с т р у к -
т у р а г р у б а я , п р и р а с т и р а -
н и и
н а
п а л ь ц а х
о с т а ю т с я
к о м о ч к и .
К
А
К
П
Р
О
В
Е
Р
И
Т
Ь
,
Д
О
Б
А
В
Л
Е
Н
Ы
Л
И
В М
Ё
Д
В
О
Д
А
И
С
А
Х
А
Р
Д л я э т о г о н а л и с т н и з -
к о с о р т н о й
б у м а г и ,
к о т о -
р а я
х о р о ш о
в п и т ы в а е т
в л а г у ,
к а п н и т е
м ё д .
Е с л и
о н
р а с т е ч е т с я
п о
б у м а -
г е ,
о б р а з у я
в л а ж н ы е
п я т -
н а ,
и л и
д а ж е
п р о с о ч и т -
с я
с к в о з ь
н е ё - э т о ф а л ь -
ш и в ы й
м ё д .
О п р е д е л и т е ,
е с т ь
л и
в
м ё д е
к р а х м а л .
Д л я э т о г о п о л о ж и т е в с т а -
к а н
н е м н о г о м ё д а , з а л е й -
т е
к и п я т к о м ,
р а з м е ш а й -
т е
и
о х л а д и т е .
П о с л е э т о -
г о
к а п н и т е
т у д а
н е с к о л ь -
к о
к а п е л ь
й о д а .
Е с л и
с о -
с т а в п о с и н е е т , з н а ч и т , э т о
ф а л ь ш и в к а .
Л а р и с а С а в е л ь е в а ,
« У р а л с е р т и ф и к а т » ,
в е д у щ и й и н ж е н е р
М а р г а р и т а П о н о м а р е в а ,
н а ч а л ь н и к о т д е л а У р а л ь с к о й
т о р г о в о -п р о м ы ш л е н н о й п а л а т ы
Р е д а к ц и я б л а г о д а р и т к а ф е « К А Ф Е Д Ж И » з а п р е д о с т а в л е н и е
п л о щ а д к и д л я п р о ф е с с и о н а л ь н о й д е г у с т а ц и и .
К а ф е « К А Ф Е Д Ж И »
г. Е к а т е р и н б у р г , п р . Л е н и н а , 2 5 , ТОЦ « Е в р о п а »
С е р г е й В о л ь х и н ,
м а с т е р ч а й н о й ц е р е м о н и и
к о н т р о л ь н а я з а к у п к а , № 9
предыдущая страница 18 Kontrolnaya-Zakupka-2012-09 читать онлайн следующая страница 20 Kontrolnaya-Zakupka-2012-09 читать онлайн Домой Выключить/включить текст