3 4
КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА
Татьяна М ажаева,
з а в е д у ю щ а я о т д е л о м г и г и е н ы п и т а н и я ,
к а ч е с т в а и б е з о п а с н о с т и п р о д у к ц и и
Ф В У Н Е М Н Ц П О З Р П П Р о с п о т р е б н а д з о р а
Надежда М еркулова,
к .т .н ., У рГ З У -С И Н Х , к а ф е д р а
Т о в а р о в е д е н и я и э к с п е р т и з ы
Елена Двинских,
э к с п е р т о р г а н а п о с е р т и ф и к а ц и и
0 0 0 « У р а л ь с к и й ц е н т р э к с п е р т и з ы
у с л у г »
Лилия Сахипова,
д и р е к т о р 0 0 0 «М И Х А С »
И С С Л Е Д
О
В А Н И Е Э К С П Е Р Т О
В
Д е г у с т а ц и ю н а п и т к о в м ы п р о в е л и 2 5 о к т я б р я с о в м е с т н о с К о м и т е т о м
п о т о в а р н о м у р ы н к у а д м и н и с т р а ц и и Е к а т е р и н б у р г а и НП « О б щ е с т в о
т о в а р о в е д о в - м е н е д ж е р о в Е к а т е р и н б у р г а » . О б р а з ц ы о ц е н и в а л и с ь п о
с л е д у ю щ и м о р г а н о л е п т и ч е с к и м п о к а з а т е л я м : в н е ш н и й в и д и к о н с и -
с т е н ц и я ,
в к у с , а р о м а т и
ц в е т.
К р о м е т о г о , с п е ц и а л и с т ы а н а л и з и р о -
в а л и
м а р к и р о в к у п р о д у к т а .
К а к о е ж е м н е н и е с о с т а в и л и э к с п е р т ы ?
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
С о к о с о д е р ж а щ и е
н а п и т к и
к о н к у р и р у ю т
с
с о к а м и ,
с л а д к и м и
г а з и р о в а н н ы м и
н а п и т к а м и ,
а
т а к ж е
с х о -
л о д н ы м
ч а е м .
П о м и м о
э т о г о ,
о н и
с о р е в н у ю т с я
з а
в н и м а н и е
п о к у п а т е л е й
с
м и н е р а л ь н о й
в о д о й
и
п и -
в о м , п о с к о л ь к у х о р о ш о у т о л я ю т ж а ж д у .
П о д а в л я ю щ е е
б о л ь ш и н с т в о
п а к е т и р о в а н н ы х
с о к о в
п р о и з в о д я т
и з
я б л о к .
Э т о
ф р у к т
с а м ы й
д е ш е в ы й
-
и з н е г о в ы ж и м а ю т с о к , д о б а в л я ю т в о д у , с а х а р и а р о -
м а т и з а т о р ы .
П о л у ч и в ш и е с я
ж и д к о с т и
н а з ы в а ю т
« я б л о ч н о - в и ш н е в ы м »
и л и
« я б л о ч н о - в и н о г р а д н ы м »
с о к о м .
Н у
а
с а м ы е
т а и н с т в е н н ы е
с о к и
с к р ы в а ю т с я
з а
н а з в а н и е м
« м у л ь т и ф р у к т о в ы е »
-
л у ч ш е
д а ж е
н е
з н а т ь , и з к а к и х о с т а т к о в ф р у к т о в и х с д е л а л и .
ПИР
{ю ност ь гзч+оплу
Редакция благодарит Ресторанный двор «ПИР» в ТРЦ «Гринвич»
за пом ощ ь в организации проекта и предоставление
площ адки для экспертной дегустации, а такж е
НП «Общество товароведов-м енедж еров Екатеринбурга»
к о н т р о л ь н а я з а к у п к а , № 9
предыдущая страница 33 Kontrolnaya-Zakupka-2013-08 читать онлайн следующая страница 35 Kontrolnaya-Zakupka-2013-08 читать онлайн Домой Выключить/включить текст